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なぜ私たちは辛さを異なって感じるのか?辛さの感じ方の科学

辛い食べ物の感じ方には個人差がありますが、その理由は何でしょうか?この記事では、キャップサイシンの影響、遺伝的要因、文化的背景などを探り、世界各国のユニークな辛い料理やスパイスを紹介。辛さの科学とその健康効果を解明します。
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